les millas de Marinette

Pour une quarantaine de petites galettes :

1 kg de potiron

500 gr de farine

3 œufs

200gr de sucre poudre

1 sachet de sucre vanillé

Un morceau de beurre (pour beurrer la poêle)

Epluchez le potiron et le couper en cubes. Faire cuire à la vapeur au moins 15'

Egouttez et réduire en purée à la fourchette .

Ajoutez dans cet ordre et en remuant à chaque éléments rajoutés : la farine ,les œufs entiers, le sucre et le sachet de sucre vanillé.

Obtenez une pate moelleuse surtout pas trop liquide .Vous faites avec une cuillère à soupe des petits pâtés dans votre poêle préalablement chauffée et beurrée .

Faites rissoler chaque face .

Mettez ces galettes sur un papier absorbant au sortir de la poêle puis disposez sur votre plat de service et saupoudrez un peu de sucre sur le dessus .

Servez ! Un verre de cidre convient parfaitement en accompagnement ou un blanc doux .

Peut se manger chaud , tiède , réchauffé et même à température ambiante sans réchauffer . Les enfants en raffolent mais les adultes aussi !

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